こんにちは。

広報担当　おばたです。

今回は茅ヶ崎市若松町にある、弊社所有物件のテナント部分に

2店舗目を2021年にOPENされた

【8sai】様　を取材させていただきました📷

野菜やフルーツサンドなどの販売をしているお店です。

“8sai”という店名は“野菜”から。

“やさい”ではなく“はっさい”と読みます🥕

元々は外食産業などにお米の販売をしていた㈱ライスネットワーク様が、

コロナ禍で外食産業が落ち込む中、生産者の方との結びつきを強くするため

何かできないかと始めたのが「茅ヶ崎の八百屋さん-8sai-」です！

店内は松向社長自ら手作りされた椅子やテーブルがあり、

おしゃれで落ち着けるカフェスペースが設けられています☕

目指すのは、

＊畑の隣にある直売所のような新鮮さ

＊道の駅のようなわくわくして楽しいお店

鎌倉野菜、三浦野菜など神奈川県の珍しい野菜などもあり、

地域に密着したお店を目指しているとのこと✨

手作りで1つ1つ繊細に作られていて、

カラフルでかわいいフルーツサンド🍰

お店で販売している果物で何か作れないか・・・というところから

松向社長が県外までフルーツサンドを食べ歩きをし、

8saiだけのフルーツサンドが出来上がりました！

こだわりは【生クリーム】

研究に研究を重ねて今の生クリームにたどり着いたそう。

クリームの軽さや、夏と冬では甘さなどを変えるなど

さっぱりと食べられるようなこだわりが詰まっています🧁

パンは開業以来、改良され続け、

今使用されているパンは3代目なんだとか・・・🍞

取材のあとカフェスペースでいただいた

フルーツティーとフルーツサンド、

本当に生クリームが軽くてとてもおいしかったです♡

お店に行かれる方は月1の特売日の日がおすすめ♪

野菜の詰め放題など毎月違うイベントが開催されているんです😍

本日から27日までの特売日では

【いちごの盛り放題】のイベントも！

ぜひぜひお店に足を運んでみてくださいね🍓✨

私もまたフルーツサンドを買いに

お邪魔させていただこうと思います♪

8sai様　ありがとうございました🤗

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